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Karte & Menüs

Formules du MIDI Notre Carte des Mets Menu Gourmandise

Formules du MIDI

Notre Carte des Mets

Chef de cuisine BARBIER Arthur

Le foie gras de canard maison, chutney tomates et fraises, toasts grillés

12,90€

Fait maison

La tomate mozzarella façon tomate farcie, brunoise tomates et fraises au vinaigre de framboise, mousse mozzarella, huile de basilic

8,50€

L'oeuf mollet, crème de petits pois à la Française, chips de lard et oignons frits

8,50€

La salade de poulpe, méli-mélo de radis green meat, red meat, daïkon, vinaigrette citron, quenelle de fromage blanc aux herbes

8,50€

Tagliatelles de betteraves marinées, guacamole, graines de moutarde en pickles, tuile dentelle

8,50€

Risotto aux légumes de saison et parmesan, brocolis en sommité

18,90€

Risotto royal, poisson du moment et langoustines flambées au cognac, bisque de crustacés

22,00€

Fait maison

Tartare de boeuf au couteau préparé par nos soins, pommes de terre grenailles, salade de pissenlits

19,90€

Le suprême de pintade de Challans rôti, aubergine grillée "farcie" aux poivrons et courgettes, jus de volaile

19,90€

Fait maison

Pavé de saumon à la crème d'estragon, fèves et pistaches poêlées, tomates cerises confites

19,90€

Filet de brosme rôti, quinoa gourmand aux agrumes, sauce vierge tomate-pamplemousse

19,90€

Café gourmand de 4 desserts maison

9,50€

Fait maison

L'assiette de fromages affinés

9,50€

L'after-eight revisité: mousse au chocolat, éclats de chocolat et menthe, coulis Get 27

8,50€

Financier aux amandes, crème chantilly, fraises fraiches et coulis de fruits rouges

8,90€

Cheeskake à la vanille, biscuit sablé, déclinaison d'abricots

8,50€

banane flambée au rhum, crème avocat au sucre, coulis chocolat, chips de banane

8,90€

Tous ces produits sont reçus frais et préparés par nos soins

Menu Gourmandise

L'œuf mollet, crème de petits pois à la Française, chips de lard et oignons frits

Salade de poulpe, méli-mélo de radis red meat, green meat, daïkon, vinaigrette citron, quenelle de fromage blanc aux herbes

Tagliatelles de betteraves marinées, guacamole, graines de moutarde en pickles, tuile dentelle

La tomate mozzarella façon tomate farcie, brunoise tomate et fraise au vinaigre de framboise, mousse mozzarella, huile de basilic

Le suprême de pintade de Challans rôti, aubergine grillée "farcie" aux poivrons et courgettes, jus de volaile

Risotto aux légumes de saison et parmesan, brocolis en sommité

Tartare de bœuf au couteau, pommes de terre grenailles, salade de pissenlits

Pavé de saumon à la crème d'estragon, fèves et pistaches poêlées, tomates cerises confites

Filet de brosme rôti, quinoa gourmand aux agrumes, sauce vierge tomate-pamplemousse

L'after-eight revisité: mousse au chocolat, éclats de chocolat et menthe, coulis Get 27

Financier aux amandes, crème chantilly, fraises fraiches et coulis de fruits rouges

Cheeskake à la vanille, biscuit sablé, déclinaison d'abricots

Banane flambée au rhum, crème avocat au sucre, coulis chocolat, chips de banane

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Praktische Infos

4 RUE SANTEUIL
44000 NANTES Anfahrt

U-Bahn

Tram 1 Médiathèque / Commerce

Bike station

Bourse/Commerce/Racine/Médiathèque

Parkplatz

Médiathèque/Commerce/Graslin

Öffungszeiten

Montag

Abgeschlossen

Die - Don

12:00 - 14:00 • 19:30 - 21:30

Fre - Sam

12:00 - 14:00 • 19:30 - 22:15

Sonntag

Abgeschlossen

Küche

Moderne Französisch Küche, Traditionelle Küche, Vegan freundlich

Ortstyp

traditionell Restaurant

Services

Gruppen nach Vereinbarung Mahlzeiten, WLAN-Zugang

Zahlungsmittel

carte Bleue, American Express, Schecks, Feriengutschein, Bargeld, Restaurant Titel