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Karte & Menüs

Formules du MIDI Notre Carte des Mets Menu Gourmandise

Formules du MIDI

Notre Carte des Mets

Chef de cuisine BARBIER Arthur

Le foie gras de canard maison, figue rôtie au miel et au thym, duo de pain d'épices et pain de campagne

12,90€

Fait maison

L'oeuf mollet, crème de champignons, émulsion aux noix, lard grillé

8,50€

Fait maison

Les langoustines poêlées, crème betteraves-anis, jus de langoustines, chips de fenouil

9,90€

Les escargots BIO de la maison Royer en persillade, purée de butternut et croutons à l'ail

10,90€

Fait maison

Les samoussas de coco de Vendée au lait de coco, condiment roquette et piment

8,50€

Fait maison

Le dome de champignons en duxelle, glacé crème et jus de coques, glace aux cèpes, poêlée de coque s et champignons

8,50€

Risotto aux légumes et parmesan, poêlée de champignons en persillade

18,90€

Risotto royal, st jacques de la baie de st Brieuc, poisson du moment et langoustines flambées au cognac

23,90€

Fait maison

Le filet de bœuf grillé, poêlée de champignons en persillade et gratin dauphinois, jus corsé

23,90€

VBF Fait maison

Quasi de veau rôti, purée de carottes, patate douce rôtie, sauce et condiment au pain d'épices

19,90€

Fait maison

Le lieu rôti, bouillon au vinaigre de framboise et cumin, graines de kascha en popcorn, petits légumes

19,90€

Fait maison

Les st jacques de la baie de st Brieuc poêlées, purée de butternut, crème de noisettes, chips de butternut

23,90€

Le magret de canard grillé, carottes et salsifis rôti, purée de poires, sauce miel-amandes

22,90€

Le suprême de pintade de Challans rôti, endive braisée, pomme de terre rôtie et jus de volaile

19,90€

Fait maison

L'after-eight revisité: mousse au chocolat, éclats de chocolat et menthe, coulis Get 27

8,50€

La brioche perdue, caramel au beurre salé, glace palet Breton

8,50€

Fait maison

L'assiette de fromages affinés

9,50€

Café gourmand de 4 desserts maison

9,50€

Fait maison

Nage d'ananas et fenouil, tuile de sucre, glace ananas rôti au rhum

8,50€

Fait maison

Le gâteau Nantais et son tartare de fruits exotique

8,90€

Fait maison

Tous ces produits sont reçus frais et préparés par nos soins

Menu Gourmandise

Foie gras de canard, figue rôtie au miel et au thym, duo de pain de campagne et pain d'épices

Fait maison +3.10€ au menu

Les samoussas de coco de Vendée au lait de coco, condiment roquette et piment

Le dôme de champignons en duxelle, glacé crème et jus de coques, glace aux cèpes, poêlée de coque s et champignons

L'œuf mollet, crème de champignons, émulsion aux noix, lard grillé

Les st jacques de la baie de st Brieuc poêlées, purée de butternut, crème de noisettes, chips de butternut

+3.10€ au menu

Le suprême de pintade de Challans rôti, endive braisée, pomme de terre rôtie et jus de volaile

Risotto aux légumes et parmesan, poêlée de champignons en persillade

Le lieu rôti, bouillon au vinaigre de framboise et cumin, graines de kascha en popcorn, petits légumes

Le quasi de veau rôti, purée de carottes, patate douce rôtie, sauce et condiment au pain d'épices

Café gourmand

+3.00€ au menu

Le gâteau Nantais et son tartare de fruits exotique

La brioche perdue, caramel au beurre salé, glace palet Breton

Assiette de fromages

+3.00€ au menu

L'after-eight revisité: mousse au chocolat, éclats de chocolat et menthe, coulis Get 27

La nage d'ananas et fenouil, tuile de sucre, sorbet ananas rôti au rhum

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Praktische Infos

4 RUE SANTEUIL
44000 NANTES Anfahrt

U-Bahn

Tram 1 Médiathèque / Commerce

Bike station

Bourse/Commerce/Racine/Médiathèque

Parkplatz

Médiathèque/Commerce/Graslin

Öffungszeiten

Montag

Abgeschlossen

Die - Don

12:00 - 14:00 • 19:30 - 21:30

Fre - Sam

12:00 - 14:00 • 19:30 - 22:15

Sonntag

Abgeschlossen

Küche

Moderne Französisch Küche, Traditionelle Küche, Vegan freundlich

Ortstyp

traditionell Restaurant

Services

Gruppen nach Vereinbarung Mahlzeiten, WLAN-Zugang

Zahlungsmittel

carte Bleue, American Express, Schecks, Feriengutschein, Bargeld, Restaurant Titel